Ο Γιάννης Υφαντόπουλος είναι Ομότιμος Καθηγητής Οικονομικών της Υγείας και Διευθυντής του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Σπουδών στη Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας του Πανεπιστημίου Αθηνών. Είναι διδάκτωρ (D. Phil.) του Πανεπιστημίου ΥΟΡΚ Αγγλίας. Διετέλεσε Επιστημονικός Σύμβουλος στο Υπουργείο Υγείας, σε διαφορετικές Κυβερνήσεις, και εκπροσώπησε την Ελλάδα σε πολλές Παγκόσμιες και Πανευρωπαϊκές Συναντήσεις. Συμμετείχε ως Σύμβουλος σε Διεθνείς Οργανισμούς όπως Ο ΠΟΥ, η Παγκόσμια Τράπεζα, η Ευρωπαϊκή Κοινότητα , το Διεθνές Γραφείο Εργασίας και ο ΟΟΣΑ. Στην 23η Ευρωπαϊκή Συνεδρίαση της ΠΟΥ, εκλέχθηκε παμψηφεί από τις 53 Χώρες Μέλη ως Rapporteur. Βραβεύθηκε επίσης από την Διεθνή Επιτροπή της Φαρμακοικονομίας (ISPOR) με το βραβείο των «Διακεκριμένων Υπηρεσιών». Εργάσθηκε στην Ευρωπαϊκή Στατιστική Υπηρεσία (Eurostat), και συνεργάσθηκε σε Προπτυχιακά και Μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών σε διάφορα Πανεπιστήμια της Ευρώπης και των ΗΠΑ Διετέλεσε στην Ελλάδα, Πρόεδρος του Δ.Σ. του Εθνικού Κέντρου Κοινωνικών Ερευνών (EKKE), Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Δημόσιας Υγείας (ΕΣΥΔΥ) Πρόεδρος του Ελληνικού Τμήματος του ISPOR (International Society of Pharmacoeconomics and Outcome Research), μέλος της Συγκλήτου του Πανεπιστημίου Αθηνών, Πρόεδρος του Νοσοκομείου του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού, Αντιπρόεδρος του Εθνικού Οργανισμού Κοινωνικής Φροντίδας, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΟΦ) του Οργανισμού κατά των Ναρκωτικών ΟΚΑΝΑ, μέλος του Ευγενιδείου Νοσοκομείου, της Διυπουργικής Επιτροπής για την Έρευνα και μέλος της Ομάδας των «Σοφών» για τη μεταρρύθμιση του Εθνικού Συστήματος Υγείας. Στην αξιολόγηση των ερευνητικών κέντρων το 2005, ως Πρόεδρος του ΕΚΚΕ, έλαβε τον υψηλότερο βαθμό (5) (άριστα) για την διοίκηση, συνεργασία και την διεθνή προβολή του Κέντρου. Στη συγγραφική του δραστηριότητα περιλαμβάνονται 310 άρθρα που έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και 39 βιβλία.